Comercio y Soberanía Alimentaria

EDITORIAL: Proporcionar alimentos

AMASANDO la REALIDAD

• Un sistema de distribución, un sistema de producción.
• Alimentando el debate en torno al comercio y la soberanía alimentaria
• Conversatorio campesino, canales cortos.
• Canales cortos de comercialización, un elemento dinamizador.
• Los sistemas participativos de garantía.
• Reinventar el comercio justo en clave de Soberanía Alimentaria.

EN PIE DE ESPIGA

• La PAC discrimina a las mujeres.
• La restauración colectiva y los comedores escolares.

ATAQUES Y RESISTENCIA

• Transgénicos, el tiempo confirma todos los temores
• Monedas locales y ecológicas para la soberanía alimentaria.

DE UN VISTAZO Y MUCHAS ARISTAS

• La urgencia climática de un nuevo sistema agroalimentario

¿Y LAS IMÁGENES QUE APARECEN EN repartidas en ESTA REVISTA???

Las obras plásticas que aparecen en el número que tienes en tus manos son todas unas gentilezas de la artista paraguaya Carla Ascarza, de la Asociación Gente de Arte.

Desde la portada con la obra Chipera hasta el final de la revista, como una lectura sin palabras, encontraremos lavanderas en las zonas rurales de Paraguay, yuyeras que son las mujeres que preparan los remedios caseros (‘los yuyos’) en su mortero, o retratos de mujeres ayoreo ubicadas en un contraste de culturas en el contexto de la ciudad.

La obra Chipera, se refiere a esas mujeres del campo que preparan desde tempranas horas de la mañana ‘la chipa’ para el desayuno de la familia y para la venta. La receta se trasmite de generación y generación y en Semana Santa, toda la familia colabora en su preparación. La ‘chipa’ se elabora con harina de mandioca, queso criollo, grasa de cerdo o manteca, huevo y no lleva levadura. Se cocina generalmente en un horno de barro a leña  llamado ‘tatacua’.

Como dice Carla « son obras que reivindican la defensa del medio ambiente, con una especial preocupación por  los hábitats, montes o selvas donde viven los pueblos indígenas en riesgo por la deforestación o plantaciones de soja. Sus ríos, arroyos, la fauna y la flora se ven afectadas y por ende, sus formas de vida, costumbres y tradiciones. En estas obras, intento hacer llegar ese mensaje: el de frenar el avance devorador de la civilización en desmedro de nuestros hermanos indígenas».

Las obras, en su mayoría, están realizadas en técnica mixta, oleo, acrílico, tinta china, yeso, arena, collage, dibujos a lápiz carbón, grafito, etc. sobre lienzo o tabla.